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海鲜优质蛋白消费崛起，揭秘肯德基同款鳕鱼堡热销背后的硬核推手
在消费升级大背景下，人们对于健康食品的重视程度增加，作为优质蛋白的海鲜消费崛起。 其中，鳕鱼因蛋白质含量非常高，脂肪含量极少而备受瞩目，其肉质白细鲜嫩，厚实刺少，老少皆宜，含有多种人体所需的氨基酸和矿物质等等，享有“液体黄金”美誉，名气颇高。汉堡也是Z时代消费者喜欢的一种美味，两相结合的鳕鱼堡可谓自带流量。
2022-05-07
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?经典培根工艺技术（干腌法）
经典培根（bacon/basicbacon） 的工艺配方是：原料肉取新鲜的猪腹部肉；腌制剂为亚硝盐腌制剂（99.5%食盐+ 0.5%亚硝酸钠）；调味料选用砂糖，用量是食盐的一半；腌制剂和调味料的用量总和为新鲜原料肉的5%。
2022-02-07
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容润无磷保水剂，以其安全无磷的特点，是目前黑鱼片保水的主流。
保水剂并非是不可添加于水产加工品的‘毒物’，行业反对的是鱼片超高保水现象。迄今为止，在我们国家，对人体健康造成伤害的食品安全事件，没有一件是合理、合法使用食品添加剂造成的?！?
2021-11-29
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常见的两种脆皮五花肉的做法详解
脆皮五花肉是一道色香味俱全，外焦里嫩不油腻、色泽金黄、香酥爽脆口味浓香等，具有传统特色美食之称，是香港十大经典名菜之一，也属于粤菜中的一道名菜。一般在广东、澳门、香港大排档及饭店茶餐厅，都有这道经典脆皮五花肉菜肴。
2021-11-20
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零厨家宴菜-家庭啫啫鸡煲的做法
鸡肉多汁、表皮焗得紧紧的，咬下去像是爆汁一样的鲜美。洋葱和大块的蒜吸饱了汤汁，同样软烂美味。如果可以烤箱200度给盘子加热下再放鸡，哇，啫啫酱香瞬间占领空气，可以说是最简单的快手大菜了。
2021-11-11
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恒兴、国联、环球、振业等水产巨头纷纷造访容润展台，共创水产业高品质美好未来
免浆脆肉罗非鱼片表示出浓厚的兴趣。脆肉罗非鱼作为传统罗非的升级新品，比普通的罗非鱼肉质更Q弹爽脆、久煮不烂、土腥味淡，从市场大环境来说，目前国内的火锅和酸菜鱼行业逐渐发展，对鱼片产品的需求稳步上涨；近两年受疫情影响，进口海产品波动大，其中用于鱼片制作的巴沙鱼柳受到很大的冲击，亟需寻找国产替代品。
2021-10-30
